做法：
1、制最面皮起的小吃变化 ，翻面煎 。灌饼油温热下入饼皮 。家自具人街头鸡蛋静置半小时；
2 、制最用筷子在饼边捅开一个小口 ，小吃把面片卷起来；
4 、灌饼花椒盐 、家自具人街头鸡蛋鸡蛋加盐混合均匀；
12 、制最将打好的小吃蛋液从气泡的孔中灌进去 ，
8 、灌饼
10、家自具人街头鸡蛋盖上锅盖，制最鸡蛋 、小吃
9 、切成小段；
5 、生菜 。面案抹少许油防粘 ，
原料 ：面粉 、
油 、把面团横向压扁 ，比平时烙饼的时候多放一点油 。团圆；6 、平底锅放油 ，经过翻面的面皮 ，
11 、
13、面粉用温水和成比较柔软的面团，擀成薄饼；
7 、将面团擀成椭圆形的大片；
3 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。煎一会等鸡蛋稍微凝固 。一面面皮凝固之后 ，遇热会鼓起很大的气泡 。